!-- leave this for stats --
Мар 20
Тема создана при поддержке:
 Чебуреки у кого есть хороший рецепт?
Lassie
Опубликовано: 22.10.2004 – 8:7
 
Решила сегодня сделать чебуреки… Нашла рецепт в инете… Простояла у плиты около 2 часов… Получилось совсем не вкусно! Всё дело в тесте… Ужасно противное на вкус…. и совсем не расслоилось как в настоящих чебуреках…

Поделитесь, пожалуйста, хорошим проверенным рецептом теста для чебурек! rolleyes.gif

 
Виагра
Опубликовано: 24.10.2004 – 5:26
 
Lassie

А чем тебя не устраивает мой рецепт теста на чебуреки? unsure.gif
Лично у меня они получаются именно, как настоящие чебуреки, просто все дело в искусстве поджарки msn-wink.gif а не в тесте. У меня сначала тоже получалось, что-то вроде пирожков поджаренных, а потом нормально дело пошло. msn-wink.gif

 
Lassie
Опубликовано: 27.10.2004 – 3:34
 
Виагра
Тогда расскажи как поджаривать?
У меня получается просто жёсткое тесто, совсем не расслоеное no.gif
Честно говоря, твой рецепт был лучше, чем инетовский, но всё равно что-то не то… наверное у меня руки не оттуда растут unsure.gif
 
Джой
Опубликовано: 27.10.2004 – 10:44
 
Не знаю оригинальный это рецепт или нет, но я всегда так делаю чебуреки.

Тесто: как на пельмени, вода, 1 яйцо, соль, мука, только замешиваю не так круто, как на пельмени.
Начинка: фарш, лук мелко порезанный, соль, перец по вкусу и воды три ст. ложки.
Перед жаркой обмакиваю чебурек с обеих сторон во взбитом яйце.

 
Ольга
Опубликовано: 31.10.2004 – 2:36
 
Так меня учила азербайджанка:
Тесто:
Муку насыпаешь горочкой и делаешь в ней углубление. В него вливаешь очень теплую (но не горячую) воду и растительное масло разведенные 3:1. Хорошенечко вымешиваешь.
Фарш:
Мясной фарш, а еще лучше мелко рубленное мясо посолить, поперчить. Добавить мелко пошинкованный лук. Влить ряженки или кефира, чтобы фарш получился пожиже, чуть гуще, чем тесто на оладьи.

Тесто тонко раскатываешь, ложишь в середину фарш, складываешь тесто пополам и хорошенько раскатываешь края. Потом обрезаешь края, так как тебе нравится. Я делаю это блюдцем. Получаются красивые и все одинаковые чебуреки. Жаришь в масле. Вот вроде и все. 013.gif

Кто у меня пробовал – говорят очень вкусно.

 
Неуловимый Джо
Опубликовано: 1.11.2004 – 17:39
 
Чебуреки обожаю……. msn-wink.gif

Я их не готовлю но съесть могу много и если кому-то интересно, то могу научить как правильно их надо есть tongue.gif

 
M@rt
Опубликовано: 1.11.2004 – 18:3
 
Неуловимый Джо
А когда раздача ? biggrin.gif
 
Ольга
Опубликовано: 3.11.2004 – 1:24
 
Lassie
Если будешь готовить, напиши, как получилось, ок? msn-wink.gif
 
Lassie
Опубликовано: 5.11.2004 – 19:41
 
Ольга
Конечно! msn-wink.gif
 

автор admin


Написать ответ

Вы должны войти чтобы комментировать.